Čerstvě upečený kváskový chleba zavoněl Jadernou elektrárnou Dukovany
Kavárna Vrátka z Třebíče, která zaměstnává hendikepované, přivezla poslední únorový den do elektrárny Dukovany zásobu čerstvě upečených kváskových chlebů, nechyběla škvarková pomazánka, ani lahodné koláče a horká káva. Tržba za 3 hodiny prodeje dosáhla téměř 17 tisíc korun.
Škvarkový, ořechový, rajčatový nebo třeba i brusinkový kváskový chleba bylo možné zakoupit při pravidelných a oblíbených charitativních snídaních i dnešní ráno v prostorách Jaderné elektrárny Dukovany. A protože je o tento produkt nebývalý zájem, rozhodla se organizace z Třebíče, zavážet tento chléb do elektrárny častěji.
„Je zbytečné, aby zaměstnanci elektrárny čekali na svůj chléb celý měsíc. Po vstřícné domluvě s vedením elektrárny můžeme zaměstnancům dovážet čerstvý chléb 2 – 3 krát do měsíce v brzkých ranních hodinách,“ říká Irena Rybníčková, předsedkyně sdružení Vrátka Třebíč.
Pekárna Vrátka zaměstnává osoby s hendikepem, kterým je poskytována pracovní asistence tak, aby uspořádáním jednotlivých úkonů dokázali postupně od zadělání těsta až po balení pečiva dokončit celý výrobní proces.
"Pečeme sladké i slané pečivo. Je možnost si vybrat z několika druhů kváskového chleba, samozřejmostí je i chléb bezlepkový. Vyrábíme také drobné kynuté pečivo, specializujeme se na tradiční židovské cukroví, vzhledem k našemu působišti v židovské části města Třebíče. Nepoužíváme žádné polotovary, jde o poctivou tradiční výrobu,“ říká Martina Hroščaníková, vedoucí provozu Pekárna Vrátka.
Každý poslední čtvrtek v měsíci snídají dukovanští zaměstnanci s dobrým pocitem, že pomáhají druhým. Už dva roky se v elektrárně pravidelně střídají dvě terapeutické kavárny, které připravují snídaně pro zaměstnance i dodavatele elektrárny. S dobrou náladou a chutnými čerstvými produkty dnes přijeli do elektrárny klienti a pracovníci kavárny Vrátka z Třebíče. Kromě tzv. snídaní pro dobrou věc se Vrátka pravidelně účastní také velikonočních a vánočních trhů v elektrárně, připravují občerstvení pro veřejné akce a aktuálně také chystají dárkové balíčky z nasušených bylinek z jaderné dukovanské zahrádky.
Občanské sdružení Vrátka od roku 2008 pomáhá zajišťovat pracovní uplatnění osobám se zdravotním postižením, a to i v několika vlastních provozovnách. Dále nabízí možnost vzdělávání, rekvalifikace a sociální službu sociální rehabilitace. Sdružení se zúčastňuje řady společenských akcí, na kterých prodává nejen občerstvení z již zmíněné kavárny, ale také výrobky z chráněné dílny a tím prezentuje práci handicapovaných (www.vratka.cz).
Fotogalerie
